La logística en la industria de bebidas refrescantes

El mundo de la logística de bebidas cambia a una velocidad vertiginosa

27 de julio de 2010
El mundo de la logística de bebidas cambia a una velocidad vertiginosa. Tanto la variedad de productos como los tipos de envases y botellas y las variantes de embalajes se incrementan constantemente, a la vez que los lotes de fabricación o envasado se reducen. Los pedidos de los clientes son cada vez menores en cantidad pero más frecuentes y se emiten en el momento justo en que se necesitan. Ello obliga a los responsables de logística de las empresas productoras y distribuidoras a manejar cada vez más artículos y mayor cantidad de pedidos más pequeños, lo que complica su labor y obliga a aumentar sus recursos logísticos y a disponer de herramientas de gestión software cada vez más avanzadas para lograr ajustar sus costes logísticos.
Fernando Barragán Arranz, WMS Product Manager de Grupo i68
A todo ello hay que añadir la estricta legislación sobre trazabilidad a la que está expuesta el sector dentro del grupo alimentario, con lo que tanto fabricantes como distribuidores deben invertir en tecnología para hacer manejable esta gestión.
La tecnología sobre el flujo interno de materiales y su logística asociada están convirtiéndose en el eje de muchas empresas de bebidas refrescantes. Y la rentabilidad de los procesos relacionados con dicha logística, especialmente la referida a los envases y embalajes, es el centro de todas las reflexiones sobre la organización de las empresas del sector. Sin embargo, tenemos que diferenciar entre dos tipos de gestión logística: la que se necesita en empresas productoras y la de las empresas puramente distribuidoras.